บทความ

แพนเค้ก เป็นอาหารที่อร่อยและทานได้ง่าย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ส่วนมากก็นิยมชมชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น และยังสามารถปรุงแต่งปรับปรุงเมนูให้ออกมามีรูปร่างหน้าตารสชาติที่หลากหลาย ใช้เวลาในการทำให้สุกไม่นาน อาศัยทอดน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยในกระทะก็ได้แผ่นแพนเค้กร้อนๆ นุ่มไว้รับประทานแล้วแต่อย่างไรก็ดี แม้จะเป็นอาหารง่ายๆ แต่ส่วนผสมก็มีหลายอย…

มีบางครั้งที่พบว่ามีผู้บ่นว่า แม้จะใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บอาหารเอาไว้เป็นอย่างดีแล้ว แต่อาหารที่เก็บเอาไว้ก็ยังมีปัญหา ในเรื่องการบูดเสีย หรือเสื่อมสภาพในแบบต่างๆ ซึ่งเรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องปกติ ! เพราะหลังจากที่เราบรรจุอาหารเอาไว้ภายในระบบสูญญากาศ ที่เป็นระบบปิด อาหารของเราจะได้รับการปกป้องจากเชื้อโรค เชื้อจุลินทรีย์และเ…

การเก็บรักษาความสดของผักให้อยู่ได้นานขึ้นเมื่อเราแช่เอาไว้ในตู้เย็นก็คือการบรรจุมันเอาไว้ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซึ่งเป็นวิธีที่สามารถรักษาสภาพความสดกรอบชุ่มฉ่ำของผักเอาไว้ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมันไม่เกิดการคายน้ำเสียความชื้นไปในอากาศ และยังช่วยป้องกันผิวของมันจากการถูกความเย็นทำร้าย รวมถึงสามารถป้องกันเชื้อโรคแบคทีเรียม…

เกลือ... บ้านไหนๆ ก็ย่อมจะต้องมีเกลืออยู่ในบ้าน เป็นเครื่องปรุงอาหารพื้นฐาน และใช้งานในด้านอื่นๆ ตั้งแต่การทำความสะอาดร่างกายไปจนถึงการทำความสะอาดสิ่งของ การหมักและถนอมอาหาร เกลืออาจจะดูเป็นสิ่งทั่วไปไม่มีราคาค่างวดในปัจจุบัน แต่เชื่อไหมว่าในอดีต เคยเกิดสงครามและความวุ่นวายนับครั้งไม่ถ้วน เพราะการแย่งชิงเกลือนี้ ! เช่น การเดินทา…

หลายคนอาจจะแปลกใจว่าทำไมต้องลากเอา เรื่อง เร็ว และ เครื่องแพ็ค มาเกี่ยวด้วย แค่เย็นอย่างเดียวไม่พอหรือสำหรับการเก็บรักษาอาหารประเภทเนื้อสัตว์ให้อยู่ได้นาน... สำหรับเรื่องนี้ ต้องขอบอกตามตรงว่า ไม่พอ ! เพราะแค่เย็นอย่างเดียว ไม่ได้รับประกันว่าอาหารนั้นจะมีคุณภาพดีอยู่ได้นาน มันมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้อง เร็ว และ มีการบรรจุ…