บทความ

กะหล่ำปลี เป็นผักที่มีความนิยมนำมาบริโภคกันมากอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีรสชาติที่หวานอร่อยและมีความกรอบให้รสสัมผัสที่ดีในเวลาเคี้ยว หากเอาไปทำต้มจืดก็จะได้น้ำซุปที่หวานธรรมชาติ จะทานสดเป็นผักแกล้มเครื่องแนมกับอาหารต่างๆ ก็เข้าได้ดีกับอาหารหลายๆ ชนิด ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ลาบ น้ำตก หรือกินแกล้มกับก๋วยเตี๋ยว ก็ล้วนแต่เพิ่มรสและความอร่อย…

กุ้งแห้ง คืออาหารแห้งโปรตีนสูง มันถูกแปรรูปจากโปรตีนเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารทะเลที่เสื่อมสภาพง่ายที่สุด ให้กลายเป็นของแห้งที่อยู่ได้นาน เป็นหนึ่งในอาหารแห้งที่มีติดครัวอยู่แทบทุกบ้าน นอกจากมันจะเป็นส่วนประกอบที่ช่วยเพิ่มความอร่อยและรสชาติให้เมนูอาหารได้มากมายหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ทอดให้กรอบ เอามาโรยหน้าข้าวคลุกกะปิ เอามายำใส่ห…

แฮมเบอร์เกอร์อาจจะถูกมองว่าเป็นอาหารประเภทที่ทำให้อ้วน เป็นอาหาร Junk Food แคลอรีสูง ไม่น่ากิน แต่อย่างไรก็ตามเราสามารถปรับมันให้ดีขึ้นได้หากเราทำเอง เพิ่มผัก เปลี่ยนขนมปังให้เป็นแบบที่มีธัญพืช เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงเร็ว เราสามารถทำได้หากเราทำมันเอง ที่สำคัญอย่างหนึ่งก็คือ มันเป็นอาหา…

เวลาที่เราลวกเส้นสปาเก็ตตี้เอามาทำอาหาร บางครั้งก็ทานไม่หมด ซึ่งการจะเก็บเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุก หรือต้มเสร็จแล้วนั้นเป็นเรื่องที่สร้างความกังวลเป็นอย่างมาก เพราะเส้นที่เก็บไว้ส่วนมากจะอืด เละ ไม่ก็ติดกันจนไม่น่ารับประทานอีก เวลานำมาอุ่นทำอาหารก็จะได้เส้นสปาเก็ตตี้เละๆ หักๆ ยุ่ยๆ ไม่อร่อยแถมดูไม่ดีเวลาเอาขึ้นตั้งโต๊ะอาหาร ดังนั้…

การทำหมูกรอบรับประทานเองนั้นจริงแล้วทำได้ไม่ยาก หากว่าเรามีเครื่องอบแบบที่เรียกว่าฝาอบลมร้อน จะทำให้เราสามารถทำหมูกรอบไว้รับประทานเองได้ง่ายและมีไขมันน้อย เพราะไม่ต้องเอาไปทอดในน้ำมัน แต่ไหนๆ จะทำแล้วก็ทำให้มากหน่อย เพราะการทำมันใช้เวลาพอสมควรจะทำทั้งทีก็ทำให้คุ้ม แล้วจัดการเก็บเอาไว้ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เราม…