บทความ

เนื้อปลาไหล เป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่ได้รับความเชื่อถือมาแต่โบราณว่ามันมีสรรพคุณทางยาเมื่อรับประทานเข้าไป เนื้อปลาไหลนั้น ตามตำรายาจีน ท่านว่า มีฤทธิ์อุ่น รสหวาน บำรุงเลือด บำรุงปราณในร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง รักษาอาการอ่อนเพลีย แก้ปวดเมื่อยร่างกายในฤดูหนาว คนญี่ปุ่นก็เชื่อว่าการทานปลาไหลในฤดูหนาวเป็นอาหารสุขภาพ และเป็นอาหาร…

ขนมปัง เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมทานกันมาก แม้จะจริงอยู่ที่ว่ามันไม่ใช้อาหารประจำภูมิภาค หรือ... ไม่ใช่ของไทย (หากใครอยากจะเอาเรื่องอาหารไปผูกกับวัฒนธรรมความเป็นมา) แต่คงปฏิเสธไม่ได้ว่านอกจากข้าวแล้ว ขนมปัง นี่แหละเป็นของที่มีติดบ้านไว้ทานเป็นอาหารมากที่สุด ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารมื้อเช้าอันแสนเร่งรีบ หรือทานเป็นอาหารแก้หิวยามฉุก…

พิซซ่าอาหารแป้งยอดนิยม มีหลากหน้าหลายรส แล้วแต่สูตรของแต่ละร้านแต่ละเจ้าเขาจะบรรจงปรุงแต่งออกมาให้ลูกค้าได้ลองลิ้มชิมกัน พิซซ่ายังเป็นอาหารที่คนนิยมสั่งมาทานบ่อยที่สุดอย่างเวลามีเทศกาลต้องอยู่ดึก อย่างทำงานติดพันกลับค่ำ นักเรียกนักศึกษาทำรายงานทำกิจกรรม หรือจะเป็นบอลคู่หยุดโลกที่มารอบดึก การสั่งพิซซ่ามาทานเป็นเรื่องที่สะดวกและ..…

ต้มส้ม ต้มยำ ถ้าขาด “ข่า” รสชาติและกลิ่นคงออกมาพิกล... ข่า เป็นพืชหัวที่คนไทยเรานิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากที่สุดอย่างหนึ่ง จะสังเกตได้ว่าในเมนูอาหารที่เรียกว่าอาหารไทยปัจจุบันมีมากมายหลากหลายเมนูที่มีข่าเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็นตัวชูโรงเด่นจนต้องออกชื่อ อย่าง “ต้มข่าไก่” หรือ ใช้ใส่ในเครื่องแกงอื่นๆ โ…

กาแฟคั่วบด เป็นกาแฟประเภทที่คอกาแฟเขานิยมยกย่องว่าดีเลิศกว่ากาแฟผงปรุงสำเร็จอยู่หลายขุม ว่ากันว่ามันให้กลิ่นและรสที่เป็นกาแฟธรรมชาติมากกว่า มีความละเมียดละไมในรส และกลิ่น ให้ความสุนทรีในการดื่มมากกว่า และในปัจจุบันก็มีกาแฟชนิดคั่วบดวางขายอยู่มากพอสมควร สะดวกแก่การเลือกซื้อหามาไว้ชงดื่มเองที่บ้าน ทั้งแบบบดมาพร้อมใส่เครื่องชง และแ…