รู้ไหมช่องแช่ผักคือแชมป์แหล่งสะสมเชื้อโรค ! จัดเก็บอย่างถูกสุขอนามัยด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

จากรายงานการวิจัยเกี่ยวกับแหล่งสะสมเชื้อโรคในบ้าน เป็นที่น่าตกใจว่าห้องที่ควรจะสะอาดที่สุดเนื่องจากเป็นแหล่งผลิตอาหารให้กับคนในบ้านอย่างห้องครัว กลับเป็นสถานที่ๆ ถูกจัดอันดับว่าเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคมากที่สุดในบ้าน เป็นอันดับหนึ่ง ! ตามด้วย อันดับสองคือ ห้องน้ำ และอันดับสามคือ ห้องนั่งเล่น งานวิจัยนี้น่าจะพอเป็นแรงกระตุกให้พวกเราได้เกิดความตระหนัก ในเรื่องสุขอนามัยในชีวิตประจำในให้มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องเกี่ยวกับอาหารการกิน ซึ่งเกี่ยวกันเป็นอย่างมากกับสุขภาพของตัวเราและคนในครอบครัวที่เรารัก และยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งของนักจุลชีววิทยา ชาวสหรัฐอเมริกา ที่ชี้ออกมาว่า ตู้เย็น เป็นเครื่องใช้ในครัวที่สกปรกที่สุด ! และจากการตรวจสอบเครื่องใช้ในครัว 14 ชิ้น สิ่งที่สกปรกที่สุดพบว่ามันคือ ช่องแช่ผัก ! ซึ่งเป็นที่น่าสนใจมากว่าหากเราไม่ได้มีการล้างทำความสะอาดผักให้ดีและปรุงด้วยความร้อนที่มากพอจะฆ่าเชื้อโรคจนหมดก่อนรับประทานแล้ว ร่างกายของเราย่อมถูกเชื้อโรคนานาชนิดเล่นงานอย่างแน่นอน นี่ยังไม่นับผักที่เรานำใช้บริโภคแบบสดๆ ที่ไม่ได้ล้างด้วยเบกกิ้งโซดา หรือ ด่างทับทึม ซึ่งแน่นอนว่าเรากำลังได้รับเชื้อโรคจากแหล่งสะสมหมักหมมที่สุดในบ้านเข้าไปในร่างกาย ! ถึงเวลาแล้วหรือไม่ที่เราควรจะพิจารณาเรื่องการทำความสะอาดและการจัดเก็บอาหารในตู้เย็นใหม่เพื่อสุขภาพของเราและคนที่เรารัก ซึ่งหากเป็นเรื่องการจัดเก็บที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ที่เราสามารถซื้อหามาใช้งานในบ้านน่าจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่ง

เพราะ เมื่อพืชผักถูกเก็บบรรจุใน ถุงซีลสูญญากาศ แล้ว แม้แต่อากาศก็ไม่สามารถเข้าไปได้ ดังนั้นไม่ต้องกังวลเลยว่าเชื้อโรคแม้จะมีตกค้างหลงเหลือในช่องแช่ของตู้เย็นจะทำอะไรได้

และไม่เพียงแค่สามารถป้องกันเชื้อโรคได้อย่างเต็ม 100% เท่านั้น การเก็บในระบบสูญญากาศยังสามารถรักษาความสด และชุ่มชื้นของผักเอาไว้ได้นานกว่าการเก็บรักษาปกติในตู้แช่เย็น ป้องกันการคายน้ำ ออกจากตัว ไม่โดนอากาศไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นทำให้สีเปลี่ยนคล้ำไม่สวย ดังนั้น เครื่องซีลสูญญากาศ จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาผัดสดในช่องแช่ผัก และควรทำความสะอาดช่องแช่ผักเป็นประจำ เพื่อสุขอนามัยที่ดีของเราและคนในครอบครัวที่เรารัก