ทำเนื้อสับไว้ใส่แฮมเบอร์เกอร์ อาหารมื้อด่วน เก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

ช่วงเวลารีบๆ อย่างมื้อเช้า จะทำอะไรทานมันช่างแสนลำบาก จะออกไปทานข้างนอกก็คงอีกนาน เพราะต้องฝ่ามรสุมการจราจรบนท้องถนนที่แน่นขนัดไปอีกพักใหญ่ เพื่อให้ไปทำงานทันเวลา มันคงจะดีไม่น้อยหากเรามีอาหารง่ายๆ ที่ทำไม่กี่นาทีก็หยิบทานได้เลย หรือสามารถทำแล้วห่อไปกินระหว่างทางหรือที่ทำงานได้สะดวก ที่สำคัญต้องพกพาง่าย ไม่เลอะมือเวลากิน ไม่ต้องยุ่งยากกับจานช้อนส้อมถ้วยชามอื่นๆ... เรื่องแบบนี้คงเป็นความหวังของคนที่ต้องตื่นแต่เช้าเพื่อเร่งรีบไปทำงานในเมืองใหญ่จำนวนไม่น้อย อยากขอแนะนำเมนูง่ายๆ ที่สามารถช่วยแก้ปัญหา ทำไม่กี่นาทีก็เสร็จ หากว่าคุณเตรียมส่วนประกอบของมันไว้ก่อนในช่วงเวลาว่างตอนเย็นๆ ค่ำๆ หรือจะทำเตรียมไว้ตั้งแต่วันหยุดก็ทำได้เหมือนกัน ขอแนะนำเป็น แฮมเบอร์เกอร์ แบบโฮมเมด หรือก็คือ เราทำกินเองที่บ้าน ซึ่งมั่นใจได้ในเรื่องความสะอาดและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเรายังสามารถเตรียมส่วนประกอบไว้ก่อนแล้วเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก เครื่องใช้ประจำครัวเรือน ผู้ช่วยในการจัดเก็บรักษาอาหารของเรา

ส่วนที่ทำยากที่สุดของแฮมเบอร์เกอร์ก็คือไส้ของมัน ที่เป็นเนื้อสับปรุงรสทำเป็นแผ่นกลมๆ ไม่บางไม่หนา ซึ่งหากเราเตรียมเจ้านี้ปรุงสุกเอาไว้ อย่างอื่นไม่มีปัญหาเลย ส่วนพวกผัดสด อย่างแตงกว่า ผักสลัด มะเขือเทศ เราก็สามารถเตรียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แพ็คใส่ ถุงซีลสูญญากาศ เอาไว้ก่อนได้เหมือนกัน รักษาความสดและกรอบเอาไว้ได้ดีไม่เสื่อมคุณภาพ

การทำเนื้อบดปรุงรสสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ส่วนประกอบมี เนื้อหมูติดมันเล็กน้อยสับไม่ต้องละเอียดมาก หอมหัวใหญ่สับ กระเทียมพริกไทยโขลกให้เข้ากัน ซอสถั่วเหลือง เกลือเล็กน้อย ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเอามาปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนจะตบลงกับพื้นเขียง หรือจานที่สะอาด ให้เป็นแผ่นกลมไม่ต้องหนา จากนั้นนำไปนาบในกระทะให้สุก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหรือเนยเล็กน้อย พอให้ไม่ติดกระทะและมีกลิ่นหอม เอาเนื้อที่ทำเป็นแผ่นลงไปนาบ ทิ้งไว้สักพัก ค่อยกลับอีกด้านลงนาบต่อ พอสุกก็ยกขึ้นพักไว้ ให้เย็น แล้วนำไปเข้า เครื่องซีลสูญญากาศ เก็บเอาไว้ในตู้เย็น หากทำมากก็แบ่งเป็นหลายๆ ถุง กะเอาถุงละมื้อ บ้านไหนมี 3-4 คน พ่อแม่ลูก สบายมากเลย ตอนเช้าแกะเอาเนื้อ หยิบเอาขนมปังก้อนมาอุ่น จะโปะชีทสักแผ่นลงบนเนื้อนาบเพื่ออุ่นในกระทะ ก็เพิ่มความอร่อยได้ไม่เลว แกะผักสดออกจากซอง ปาดเนย ทามายองเนส ใส่ซอสมะเขือเทศเสร็จก็ทานได้แล้ว หรือจะห่อในกระดาษไข เอาไปกินที่ทำงานหรือที่โรงเรียนก็สะดวก หมดปัญหามื้อเช้าที่เร่งรีบไปได้อย่างสบายๆ