มาเตรียมอาหารเจไว้ทานในเทศกาลกินเจกันด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

เทศกาลกินเจ เป็นช่วงที่ผู้คนจำนวนมากให้ความสนใจ เข้ามามีส่วนร่วมในเทศกาลนี้ด้วยการปฏิบัติธรรม ถือศีล กินเจ งดเว้นเนื้อสัตว์ ลดการพรากชีวิตของสัตว์ทั้งหลาย อาหารในช่วงนี้ก็จะเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ไปเป็นพืชผักตามธรรมชาติ หรือ อาจจะมีการดัดแปลงแป้งหรือโปรตีนเกษตรให้มีหน้าเหมือนเนื้อ ทำเมนูอาหารให้มีหน้าตารสชาติเลียนแบบอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ แต่เป็นพืชผักและแป้งแทน ซึ่งเดี๋ยวนี้จริงๆ ก็หาทานได้ไม่ยากมากนัก เพราะมีความนิยมกันไปทั่ว แต่ย่อมไม่เหมือนการปรุงด้วยตนเองที่เราสามารถมั่นใจได้ในคุณภาพความสะอาด และปริมาณแป้งและน้ำมันในการทำอาหาร ที่บางคนทีห่วงใยสุขภาพ ต้องการควบคุมแป้งและน้ำมันต้องใส่ใจ เนื่องจาก อาหารเจบางแห่งที่เขาทำขาย ใส่แป้งมากไป ใช้น้ำมันในการทำอาหารมากไป แต่ว่าการจะทำอาหารเจทานเองทุกมื้อให้ครบทั้งเทศกาล เป็นเรื่องไม่ง่ายเลย เพราะมีช่วงที่ต้องทานเจหลายวัน และไม่ได้เป็นวันหยุดราชการดังนั้น หากว่าเราสามารถเตรียมเครื่องปรุงส่วนประกอบของอาหารเจไว้ได้ก่อนล่วงหน้าในช่วงวันหยุด หรือวันที่ว่างพอมีเวลา เวลานำมาทำทานก็จะสะดวกใช้เวลาน้อย เพราะแค่เอามาลงกระทะลงหม้อต้มปรุงให้สุกเติมแต่งรสชาติก็ทานได้แล้ว สะดวกรวดเร็ว มั่นใจได้ในเรื่องวัตถุดิบและความสะอาด รวมถึงพลังงานที่เราสามารถควบคุมวัตถุดิบในการปรุงได้เอง ในเรื่องนี้ หากเราต้องการเตรียมส่วนประกอบเอาไว้ล่วงหน้าโดยคงคุณภาพและความสดของอาหาร เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ประจำบ้านสามารถช่วยเราได้ 

ไม่มีอะไรยากเย็น เพียงแค่เราคิดเมนูที่จะทำทานในแต่ละวันให้เหมาะสม แล้วทำรายการวัตถุดิบที่ต้องใช้ว่ามีอะไรบ้างแล้วไปจ่ายตลาด ซื้อกันวันเดียวทีเดียวมากๆ ได้ลดราคาจากผู้ขายอีกหน่อยด้วย ประหยัดทั้งเงินและเวลา ซื้อมาเสร็จก็เอามาล้างทำความสะอาด จัดการหั่นสับซอย ขูด ตามแต่ชนิดอาหารที่เราจะทำ แล้วแยกกันออกเป็นชุดๆ ตามแต่เมนูอาหาร เอาลงใส่ถุงไว้ เช่น ถุงนี้ต้มจืด ถุงนี้ผัดผัก ถุงนี้เปรี้ยวหวานเต้าหู้ ถุงนี้พะโล้เห็ด แยกเสร็จก็นำไปเข้า เครื่องแพ็คถุงสูญญากาศ เมนูไหนทานแรกๆ ก็แช่ช่องเย็นธรรมดา เมนูไหนวันหลังๆ ก็เก็บแช่ช่องแช่แข็ง เวลาจะใช้งานก็แค่เอาออกมารอให้ละลายล่วงหน้าสักคืน แล้วนำมาทำอาหารตามปกติ ใช้เวลาไม่กี่นาทีหรอกในการปรุงให้สุก

เพียงเท่านี้เราก็สามารถทำอาหารรับประทานเองได้ในช่วงเทศกาลกินเจได้แล้ว ด้วยการใช้งาน เครื่องซีลสูญญากาศ ผู้ช่วยในการรักษาคุณภาพอาหารในบ้านของเรา