ทำเนื้อปลาบดปรุงรสเก็บไว้ทานได้หลายวันด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก

การที่เรามี เครื่องซีลสูญญากาศ เอาไว้ใช้ในบ้าน เป็นเรื่องที่สามารถเพิ่มความสะดวกในการจัดเก็บและรักษาคุณภาพของอาหารและสิ่งอื่นๆ เอาไว้ได้เป็นอย่างดี ที่นิยมนำมาใช้มากที่สุดก็เห็นจะเป็นเรื่องการจัดเก็บอาหาร ซึ่งทำให้เราสามารถรักษาคุณภาพ รสชาติ และความสดของอาหารเอาไว้ได้นาน ทั้งของสดและของแห้ง อีกทั้งเรายังสามารถทำอาหารหรือทำวัตถุดิบเตรียมไว้สำหรับประกอบอาหารเอาไว้ก่อนล่วงหน้าได้หลายวัน เช่น เตรียมส่วนประกอบของอาหารเอาไว้ในวันหยุด แล้วนำมาทำรับประทานในวันธรรมดา ก็จะช่วยลดระยะเวลาในการต้องเตรียมอาหารไปได้อีกมาก ไม่ต้องออกไปซื้ออาหารข้างนอกรับประทาน ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องความสะอาด คุณประโยชน์ และประหยัดค่าใช้จ่ายได้อีกด้วย

เนื้อปลาเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เราสามารถเก็บนานขึ้นเมื่อใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ และไหนๆ ก็เก็บได้นานขึ้นและคงคุณภาพเอาไว้ได้แล้ว เรามาทำเมนูอาหารที่อร่อยและนำไปทำเป็นอาหารได้หลายๆ อย่างเก็บเอาไว้ทานกันดีกว่า

เนื้อปลาบดปรุงรส เป็นการนำเนื้อปลามาผสมกับเครื่องปรุงชนิดต่างๆ หากอยากให้ทำเมนูได้หลากหลายก็ปรุงรสแบบเดียวกับหมูบดปรุงรส ซึ่งเราสามารถใช้เนื้อปลาแทนก็ได้ เอาไว้ใส่ได้ทั้ง ต้มจืด โจ๊ก ข้าวต้ม หรือจะเป็นเอามาปั้นเป็นก้อนชุบไข่ชุบแป้งทอด หรือทาหน้าขนมปังทำแบบขนมปังหน้าหมูเป็นของว่าหรือเป็นมื้อเช้าจิ้มกับอาจาด ก็อร่อยไม่หยอก

และเนื้อปลายังย่อยง่าย มีโปรตีนสูงและเป็นอาหารสุขภาพที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยด้วย การทำเนื้อปลาบดปรุงรสไว้ จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจ

วิธีการทำเนื้อปลาบดปรุงรส มีส่วนผสมคือ เนื้อปลาสับ หรือบด กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เกลือ เอาส่วนโขลกผสมให้เข้ากันแล้วนำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลา ก็เป็นอันใช้ได้ สาเหตุที่ไม่ใช้น้ำปลาเพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวมากขึ้น และการใส่เกลือลงไปเล็กน้อยจะช่วยซับความชื้น ทำให้เนื้อปลาบดปรุงรสของเราจับเป็นก้อนดี

การเก็บรักษาหากทำมากให้แบ่งเป็นถุงเล็กหลายๆ ถุง กะให้ 1 ถุงพอทำทานใน 1 มื้อ เพื่อที่ว่าเวลาทำอาหารจะได้ไม่ต้องเหลือนำกลับไปแช่ ซึ่งหากอยากเก็บนานควรใส่ช่องแช่แข็ง เวลาจะใช้ให้เอาออกมาแช่ในชั้นธรรมดา 1 คืน ก็สามารถทำอาหารได้

การเก็บด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ทำให้เราคงสภาพเนื้อปลาบดเอาไว้ไม่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งสีเดิมตามธรรมชาติ กลิ่นที่คงเดิม และรักษาความสดให้เนื้อปลา เวลานำมาทำอาหารก็จะได้เนื้อปลาบดที่เหมือนสดใหม่ทุกมื้อ