ทำไก่พะโล้บรรจุด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แช่แข็งขายกันดีไหม

ในช่วงเศรษฐกิจเดินไม่ค่อยสะดวกอย่างปัจจุบัน เราจะรู้สึกได้ถึงสภาพอาการเงินฝืดอยู่ภายในกระเป๋า ! คือ มันมีน้อย ไม่ค่อยอยากจับจ่าย การหารายได้เสริมเป็นเรื่องที่น่าสนใจและแก้ปัญหาได้อย่างตรงจุด แต่หากถามว่าจะทำอะไรดี ถ้าจะเอาง่ายๆ หน่อยก็คงต้องเป็นเรื่อง “อาหาร” เนื่องจากเป็นของที่มีความจำเป็น คือ ทุกคนต้องกิน ดังนั้นหากทำอาหารขาย เราก็จะมีลูกค้าหรือกลุ่มเป้าหมายที่เป็นกลุ่มใหญ่กว่าการขายสินค้าหรือสิ่งของประเภทอื่นๆ

การทำไก่พะโล้ขายเป็นหนึ่งในเมนูที่น่าสนใจ เนื่องจากเนื้อไก่มีคนนิยมรับประทานมาก อร่อย ราคาไม่แพง ทำให้ต้นทุนไม่สูงสามารถขายได้ในราคาที่คนทั่วไปซื้อไปรับประทานได้ง่าย ทำให้เรามีฐานลูกค้ากว้าง อย่างไรก็ตาม เนื้อไก่ที่ทิ้งไว้นานมันมีสภาพแห้งไม่น่าทาน มันจึงเป็นการดีกว่าหากเราจะทำเป็นแพ็ค บรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เอาไว้ เพื่อรักษาคุณภาพความสดของเนื้อไก่พะโล้ และยังทำให้มีภาพลักษณ์ของความสะอาดที่เชื่อถือได้อีกด้วย 

และที่สำคัญอีกอย่าง หากเราเป็นผู้ประกอบการรายใหม่ ที่ยังไม่แน่ใจว่าจะขายดีขายไม่ดี ยังกะปริมาณลูกค้าไม่ถูก เพื่อลดปัญหาเรื่องความสูญเสียต้องทิ้งเปล่าๆ เราสามารถใช้วิธีทำเป็นไก่พะโล้แช่แข็งออกจำหน่ายก็ได้เช่นกัน !

การทำไก่พะโล้แช่แข็งไม่ใช่เรื่องยาก เริ่มจากการทำพะโล้เหมือนปกติทั่วไป จากนั้นเอาขึ้นผึ่งให้หมาดพอให้หนังตึง ก็เก็บใส่ ถุงซีลสูญญากาศ แนะนำว่าน้ำที่ต้มควรปรุงให้รสเข้มข้นกว่าปกติ เพื่อให้ไก่มีรสชาติดี ในช่วงแรกๆ เราอาจจะใช้เครื่องขนาดเล็กก่อนก็ได้ แต่ที่ต้องใช้อีกอย่างก็คือ ตู้แช่แข็ง แบบที่ขายไอศกรีม จะดีที่สุด 

ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ บรรจุ ไก่พะโล้ของเราจะอยู่ได้นานไม่ต้องกังวล เรื่องการเสียของ และยังมีภาพลักษณืน่าเชื่อถือ เหมือนกับธุรกิจอาหารรายใหญ่ที่เขาทำเป็ดพะโล้ไก่พะโล้ในรูปแบบนี้จำหน่าย จะทำส่งขายตามร้านตามบ้าน หรือเปิดหน้าร้านขายเองก็ได้ ในตอนขายเราสามารถทำได้ 2 อย่าง คือ ขายเป็นแบบแช่แข็งให้เขาเอาไปอุ่นรับประทาน กับเอาออกมาละลายแขวนขาย เวลาคนมาซื้อรายย่อมก็สับแบ่งขายด้วยก็ได้ เป๋นการเพิ่มโอกาสในการหารายได้ให้กับเรา