วิธีทำแอปเปิลแห้งเก็บใส่ ถุงซีลสูญญากาศ ไว้รับประทาน

แอปเปิล เป็นผลไม้ที่ได้รับการแนะนำให้บริโภคเพื่อสุขภาพมากที่สุดอย่างหนึ่ง มีคำกล่าวว่า “กินแอปเปิลวันละผลไม่ป่วย” หรือ... ที่หนักกว่านั้นหน่อยก็คือ “กินแอปเปิลวันละผลทำให้หมอจนลง !” อันหลังนี้ออกแนวเสียดสีขำขันเล็กๆ แต่ทั้งสองประโยคเป็นเรื่องเดียวกันนั่นก็คือ แอปเปิลเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าจะเป็นจริง

เนื่องจากในผลของแอปเปิล อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้มันยังเป็นขวัญใจของคนลดน้ำหนัก เพราะแอปเปิลมีปริมาณน้ำตาลน้อย ทานแล้วไม่อ้วน ทำให้อิ่มอยู่ท้องเนื่องจากมีกากใยสูง อีกทั้งยังมีรสชาติที่หวานอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม บางครั้งด้วยความที่เห็นว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ก็เลยซื้อมาซะมากกว่าที่จะกินหมด !

แน่นอนว่าหากปล่อยทิ้งไว้มันก็จะกลายเป็นผลไม้เน่า ไม่สามารถรับประทานได้ ต้องทิ้งไปเปล่าๆ แต่เรายังมีทางเลือก ด้วยการนำเอาแอปเปิลมาแปรรูปทำเป็นแอปเปิลแห้ง ซึ่งสามารถนำมาเป็นของทานเล่นที่มีประโยชน์ หรือจะเอามาชงผสมในชาสมุนไพร เพิ่มกลิ่นและรสให้ชาน่าดื่มขึ้นก็ได้ และเมื่อทำแล้ว เราก็สามารถใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ เก็บรักษา เพื่อให้มันอยู่ในสภาพพร้อมนำมาใช้รับประทานได้นานยิ่งขึ้น

วิธีทำไม่มีอะไรยุ่งยาก เพียงแค่นำเอาแอปเปิลมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่น เป็นชิ้นๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและกากใยเวลารับประทาน) บางสักหน่อย เพื่อให้แห้งง่าย จากนั้นเอาไปแช่น้ำเกลือสักครู่ แล้วนำเอาไปตากแดดให้แห้งสนิท จากนั้นเอามาอบในเตาอบด้วยความร้อนปานกลางอีกครั้งเพื่อให้เก็บได้นานยิ่งขึ้น เสร็จแล้วก็รอให้เย็น บรรจุลงถุงเอาเข้า เครื่องแพ็คสูญญากาศ เป็นอันเสร็จสามารถเก็บเอาไว้รับประทานได้นาน โดยที่เราไม่ต้องพะวงเรื่องฝุ่นผง แมลงรบกวน หรือเชื้อราที่จะทำให้มันเสีย ทั้งยังมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

เวลาจะรับประทานก็แค่แกะออกมาจาก ถุงซีลสูญญากาศ จะทานแบบนั้นเลยเป็นผลไม้แห้ง หรือจะเอาไปผสมทำขนม หรือจะเอาไปชงผสมกับชาสมุนไพรก็ได้ ทำให้รสดีขึ้น และยังมีคุณประโยชน์อยู่แม้จะลดลงไปบ้าง แต่ไม่ทำให้เราอ้วนแน่นอน