หน้าฝนทำเนื้อแดดเดียว เก็บใส่ ถุงซีลสูญญากาศ ดีที่สุด

ช่วงฤดูฝน เวลาจะออกไปไหนแต่ละทีก็ยุ่งยากใจ เพราะต้องคอยเตือนตัวเองให้พกพาร่มเอยเสื้อกันฝนเอย ติดตัวไปไหนต่อไหนด้วยเสมอ  หากว่ามันไหนลืมแล้วเกิดฝนตกเป็นได้เปียกม่อล่อกม่อแลกกันในวันนั้นแน่นอน ทำให้บางทีถ้าไม่จำเป็นก็ไม่อยากที่จะออกไปไหนบ่อยเท่าไหร่นัก ดังนั้นการเตรียมเสยียงอาหารตุนเอาไว้รับประทานเป็นเรื่องที่มีความเหมาะสม การทำเนื้อแดดเดียว เป็นการถนอมอาหารที่ยังพอเป็นไปได้ในฤดูนี้ เพราะฝนไม่ได้ถึงกับตกอยู่ตลอด

บางช่วงก็หยุดมีแดดออกได้เหมือนกัน พอตากเนื้อได้ แต่จะเอาแบบแห้งสนิท เป็นเนื้อตากแห้งเลยก็เห็นจะไม่ไหว แต่ถ้าเนื้อแดดเดียวก็พอได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อทำเสร็จแล้ว การจะเก็บเนื้อที่ไม่ได้แห้งมากนักแบบนี้เอาไว้ให้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย และไม่มีปัญหาเรื่องเชื้อรารบกวน จะต้องมีการเก็บอย่างดีเพื่อป้องกันจากเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บเป็นวิธีการที่ดีที่สุด

การเก็บด้วย เครื่องถนอมสูญญากาศ แบบนี้จะทำให้เนื้อสามารถรักษาความชุ่มชื้นภายในเอาไว้ให้คงอยู่ได้ด้วย สมกับที่เป็นเนื้อแดดเดียวที่มีจุดเด่นตรงที่เนื้อในไม่ได้แห้งสนิทเกินไปนัก มีความนุ่มนวลของเนื้อเหลืออยู่ และที่สำคัญคือ สามารถป้องกันปัญหาเรื่องเชื้อราขึ้นเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ เพราะในฤดูฝน อากาศมีความชื้นสูงเชื้อราเติบโตเร็ว และเนื้อก็ไม่ได้แห้งสนิทนัก หากไม่มีการบรรจุที่ดี โอกาสเกิดเชื้อรามีสูงมาก และแน่นอนว่าหากเกิดขึ้นแล้ว เราก็จำเป็นต้องทิ้ง ไม่สามารถเก็บเอาไว้ได้อีก เพราะมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากรับประทานเข้าไป เป็นสารก่อมะเร็งได้เลยทีเดียว

นอกจากนั้นการเก็บเนื้อเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ ยังสามารถช่วยให้ไม่เกิดปัญหาเรื่องกลิ่นของเนื้อตากไปรบกวนอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น และยังสามารถ เก็บเอาไว้ได้นานยิ่งขึ้นด้วยการนำขึ้นเก็บในช่องแช่แข็งได้อย่างสะดวก และสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานนับเดือนเลยทีเดียว