เก็บพริกไทยให้อยู่ได้นานต้องใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ

พริกไทย เป็นพืชที่นิยมนำมาใช้ทำอาหารกันทั่วโลก และคุณเชื่อไหมว่าในสมัยโบราณราคาของมันนั้นมหาศาลเทียบเท่ากับราคาทองคำเลยทีเดียว ! มีบันทึกที่เอาไว้ว่าชาวยุโรปซื้อขายพริกไทยโดยแลกเปลี่ยนกับทองคำในจำนวนน้ำหนักที่เท่ากัน ทองคำ 1 ออนซ์และพริกไทยได้ 1 ออนซ์ !

นับเป็นยุคที่พริกไทยมีราคาสูงและเป็นของหายากที่คนทั่วไปไม่มีโอกาสได้แตะลิ้นชิมรสกันเลยทีเดียว ! แต่ถึงแม้ว่าในปัจจุบันมันจะมีราคาที่ถูกลงมาก แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการและมีความจำเป็นต้องใช้ในการประกอบอาหาร ยิ่งเป็นอาหารตะวันตกพริกไทยแทบขาดไม่ได้ ไม่ว่าเมนูไหนก็จะต้องใส่ พริกไทย เกลือ เป็นพื้นแทบทั้งนั้น

ดังนั้นแม้ว่ามันจะถูกลงแต่เราก็ควรที่จะใส่ใจในเรื่องการเก็บรักษา เพราะไม่อย่างนั้นมันก็จะเสียหายโดยเฉพาะมันอาจจะขึ้นรา ซึ่งหากเผลอรับประทานเข้าไปไม่ดีต่อสุขภาพแน่นอน ซึ่งหนึ่งในวิธีการเก็บที่สามารถป้องกันกันและรักษาคุณภาพของพริกไทยได้ดีก็คือการเก็บมันเอาไว้ภายใน ถุงซีลสูญญากาศ

การเก็บด้วยวิธีนี้ทำให้พริกไทยของเราพ้นจากความชื้นที่มีอยู่ทั่วไปในอากาศ เมื่อไม่มีความชื้น เชื้อราก็มาสามารถเกิดขึ้นได้ เราจึงสามารถรับประทานพริกไทยได้อย่างมั่นใจและปลอดภัย และไม่เพียงเท่านั้น การเก็บด้วยวิธีนี้ยังช่วยป้องกันไม่หี้ปัญหาในเรื่องฝุ่นผงและสิ่งสกปรกเข้าไปเกาะจับพริกไทยได้เป็นอย่างดีอีกด้วย (คงไม่มีใครอยากทานพริกไทยผสมฝุ่นเป็นแน่ !)

เมื่อมันถูกเก็บรักษาเอาไว้ในถุงที่ปิดสนิท ฝุ่นผงก็จะไม่สามารถเข้าไปรบกวนมันได้ มันจึงมีความสะอาดอยู่เสมอ พร้อมให้เราเอามาใช้ปรุงอาหาร และวิธีเก็บก็ง่ายมาก เพียงนำเม็ดพริกไทยที่ซื้อมาบรรจุลงในถุงแล้วนำไปเข้า เครื่องดูดสูญญากาศ ทำให้ภายในไม่เหลืออากาศอยู่เลยและหลังจากซีลปิดปากถุงด้วยความร้อนก็จะไม่มีอะไรเข้าไปรบกวนพริกไทยของเราได้อีก

การใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นการเก็บและยืดอายุการรักษาสภาพของพริกไทยได้เป็นอย่างดี และสามารถใช้กับอาหารอื่นๆ ได้อีกหลากหลายชนิดทั้งของสดและของแห้ง