สูตรหมักไก่อบน้ำผึ้งให้เข้าเนื้อและสะอาดด้วย ถุงซีลสูญญากาศ

   ★ ไก่อบน้ำผึ้ง เป็นเมนูอาหารที่เชื่อว่าหลายๆ คนแค่ฟังชื่อก็สนใจอยากรับประทาน เพราะมีทั้งเนื้อไก่ที่เป็นอาหารโปรดทานง่ายมีเนื้ออร่อย ผนวกกับน้ำผึ้ง ที่พอแค่ได้ยินชื่อก็นึกถึงความหอมหวาน เมนูสูตรนี้ สำคัญที่สุดอยู่ที่ขั้นตอนการหมัก

   ★ เพราะหากหมักไม่ดี เครื่องปรุงรสยังไม่เข้าเนื้อ รสชาติของมันก็ยังไม่ได้ที่ แต่หากว่ามันซึมเข้าเนื้อดี เวลากัดเข้าปากแต่ละคำเราจะได้ทั้งกลิ่นและรสที่เอร็ดอร่อยของน้ำผึ้งและเครื่องปรุงที่กำซาบลึกเข้าไปในเนื้อชุ่มฉ่ำในปากแบบยากที่จะลืมเลือน ! ซึ่งในการหมักให้เข้าเนื้อได้ดีเราสามารถใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยเราได้

   ★ วิธีทำไก่อบน้ำผึ้ง ส่วนประกอบได้แก่ เนื้อไก่ (จะใช้แบบทั้งตัวหรือจะทำเฉพาะส่วนอย่างเช่น ปีกไก่ หรือน่องไก่ก็ได้แล้วแต่ชอบ) น้ำผึ้ง ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย และผงปรุงรส

   ★ เริ่มจากการตัดแต่งและล้างทำความสะอาดเนื้อไก่ให้เสร็จเรียบร้อย จากนั้นก็ซับและผึ่งให้แห้ง เนื้อไก่ยิ่งแห้งเครื่องปรุงก็ยิ่งซึมเข้าเนื้อได้ดี จากนั้นเราก็ผสมเครื่องปรุงต่างๆ เข้าด้วยกัน แล้วเอาไปคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ให้ทั่ว

   ★ จากนั้นเอาไปบรรจุเอาไว้ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ซึ่งการใช้ถุงแบบนี้ในการหมัก จะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้เป็นอย่างดี และหากเรายังไม่ต้องการนำมาปรุงรับประทาน ก็สามารถเก็บได้อย่างสะดวก (ซึ่งก็เป็นแบบเดียวกับที่ธุรกิจอาหรขนาดใหญ่ใช้ในการบรรจุอาหารเพื่อเตรียมจำหน่าย เราจึงมั่นใจได้ว่าการเก็บด้วยวิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้องและมาตรฐาน)

   ★ เมื่อต้องการรับประทาน เราก็แกะออกมา ใส่ลงในถาด นำไปเข้าเตาอบไฟปานกลางประมาณ 20 นาที ก็จะได้ไก่อบน้ำผึ้งที่รสชาติซึมลึกถึงเนื้อในอร่อยสุดๆ เวลารับประทาน ไม่ใช่อร่อยแค่ที่หนัง ที่กรอบหอมและหวานอย่างเดียวเท่านั้น แต่อร่อยลึกถึงเนื้อใน เต็มปากเต็มคำกันเลยทีเดียว

   ★ ด้วยการใช้ ถุงซีลสูญญากาศ ในการหมัก เราสามารถทำไก่ที่มีรสอร่อยได้เป็นอย่างดีและยังให้ความสะดวกในการเก็บรักษาเอาไว้ เพื่อทำในมื้ออื่นๆ ได้อีกด้วย