เพิ่มมูลสินค้าเกษตรลิ้นจี่อบแห้งบรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ

ทุกปีเวลาเข้าช่วงที่ผลผลิตทางการเกษตรออกสู่ท้องตลาดตามฤดูกาล สิ่งที่เกษตรกรสวนลิ้นจี่ดีใจก็คือ ผลผลิตของตนเองให้ผลผลิตดี ออกเยอะติดลูกดกเต็มต้น เต็มสวน แต่... ในเวลาเดียวกันก็ต้องลุ้นกันอีกว่าทุกๆ ที่ติดดอกออกผมดีเหมือนกันด้วยหรือเปล่า เพราะหากออกผลผลิตดีดกงามเหมือนกันหมด ก็อาจจะเกิดปัญหาผลผลิตล้านตลาดได้ นั่นเกิดปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ ซึ่งจากความดีใจจะกลายเป็นความทุกข์ไปถนัดตา เพราะผลผลิตลิ้นจี่สดนั้นมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น ไม่กี่วันผลก็จะแห้งบ้างเน่าเสียหายไปบ้าง นี่เป็นปัญหาที่ต้องวางแผนรับมือแก้ไข จะรอแต่ภาครัฐให้ความช่วยเหลือก็เห็นจะไม่ทันการ การผลิตลิ้นจี่อบแห้ง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่เกษตรกรสามารถทำได้ และในเรื่องการบรรจุขาย เพื่ออัพเกรดรูปลักษณ์ ของผลิตภัณฑ์และการเก็บรักษาคุณภาพได้ยาวนาน เครื่องแพ็คถุงสูญญากาศ สามารถช่วยเกษตรกรได้เป็นอย่างดี

การทำเนื้อลิ้นจี่อบแห้ง

มีขั้นตอนง่ายๆ ที่ทำได้ดังนี้

1.      1. แกะเนื้อลิ้นจี่และเอาเมล็ดออก นำเนื้อลิ้นจี่ทั้งหมดไปแช่ในสารละลายกรดมะนาว 0.5% นาน 15 นาที

2.      2. จากนั้นนำเนื้อลิ้นจี่ขึ้นมาแล้วนำไปแช่ต่อในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์เข้มข้น 1,2% นาน 20 นาทีแล้วนำขึ้นเอาไปล้างให้สะอาด

3.      3. ต้มน้ำผสมโปแตสเซี่ยมเมตาไบซัลไฟท์ 0.1% ให้เดือดแล้วนำเนื้อลิ้นจี่ลงไปลวกในน้ำนั้นเพียงชั่วครู่แล้วนำขึ้นทันที

4.      4. นำเนื้อลิ้นจี่ที่ได้ไปทำการอบ ด้วยอุณหภูมิประมาณ 60 องศาเซลเซียสจนกระทั่งแห้ง ก็สามารถนำออกมาพึ่งให้แห้งเพื่อเตรียมบรรจุถุงเพื่อนำไปบริโภคหรือเพื่อการจำหน่ายได้แล้ว

สารเคมีที่นำมาใช้งานทั้งหมดหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดและไม่มีอันตรายต่อผู้บริโภค ดังนั้นจึงมั่นใจได้ ในเรื่องสุขภาพอนามัย

ทีนี้พอเนื้อลิ้นจี่อบแห้งเย็นดีแล้ว เราก็เอามาเข้าสู่กระบวนการบรรจุถุง ซึ่งเราจะใช้  ในการบรรจุ เครื่องซีลสูญญากาศ เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อลิ้นจี่อบแห้งเอาไว้ให้คงคุณภาพและอายุการเก็บที่ยาวนานกว่าการเก็บแบบธรรมดาทั่วไป

การเก็บด้วยระบบสุญญากาศมีข้อดีคือ จะไม่มีอากาศตกค้างอยู่ในถุงบรรจุ ทำให้เนื้อลิ้นจี่อบแห้งไม่โดนความชื้นและไม่เกิดปฏิกิริยาการย่อยสลายจากการออกซิเดชั่นกับอากาศอีกด้วย ทำให้เก็บได้นาน และยังไม่มีอากาศจากภายนอก ฝุ่นละออง หรือแมลงที่จะสามารถรบกวนเนื้อลิ้นขี่อบแห้งที่เก็บแบบนี้ได้ จึงสามารถมั่นใจได้เป็นอย่างดีในเรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์

รวมไปถึงรูปลักษณ์ของการบรรจุด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ จะมีความน่าเชื่อถือและดูสะอาด ทันสมัย ทำให้ผู้บริโภคเกิดความไว้วางใจ เมื่อมาเห็น จึงเป็นเพิ่มโอกาสในการขายได้เป็นอย่างดี รวมถึงในระหว่างที่ยังไม่ได้จำหน่ายออกไปการเก็บรักษาลิ้นจี่อบแห้งก็สะดวกต่อตัวเกษตรกรผู้ผลิตและจำหน่าย เพราะไม่ต้องกังวลเรื่องความชื้น ที่ทำให้สินค้าเสียหายจากการเกิดเชื้อรา ไม่มีแมลงรบกวน จึงเป็นทางเลือกที่ดีของเกษตรกรผู้ต้องการแปรรูปผลผลิตเพื่อการจำหน่าย ป้องกันปัญหาราคาสินค้าตกต่ำของผลิตในฤดูการได้เป็นอย่างดี