รู้ไหม ไข่ไก่ สามารถอยู่ได้นานขึ้น เมื่อใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ

ไข่ โดยเฉพาะไข่ไก่ นั้น เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นฐานสำคัญของผู้คนโดยทั่วไป หลายๆ ครั้งมันเป็นเสียยิ่งกว่าแค่อาหารจานที่ทำได้ง่าย แต่มันกลายเป็นดัชนีชี้วัดคุณภาพชีวิต ! (ปัญหาเศรษฐกิจระดับชาติมักถูกยกมาถกเมื่อไข่ไก่ขึ้นราคา !) การปรุงไข่ไก่นั้นมีวิธีการมากมายที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้มันได้ และหลายครั้งที่มีผู้แต่งตำราการปรุงอาหารว่าด้วยการปรุงอาหารเมนูจานไข่ๆ ออกมาขาย และส่วนใหญ่ก็ขายดิบขายดี มีคนนิยมชมชอบเป็นจำนวนมาก อาจเป็นด้วยมันเป็นของหาง่าย อร่อย และปรุงได้ง่าย แถมมีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารสูง จึงเป็นอาหารที่คนจำนวนมากนิยม แต่อย่างไรก็ดี มันก็มีที่เวลาซื้อไข่มาแล้ว ลืมรับประทาน จนทำให้ไข่เกิดการเสื่อมคุณภาพ ไปจนถึงเน่าเสีย ! ซึ่งการยืดอายุความสดของไข่ น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่ควรทราบไว้ เพื่อที่จะได้อร่อยกับไข่ที่มีความสด แม้จะซื้อมาไว้เป็นเวลานานแล้วก็ตาม ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ดีมากก็คือการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก ช่วยในการเก็บ
วิธีการเก็บไข่ไก่ให้สดนานสารพัดวิธี
แช่ในตู้เย็น แน่นอนว่าการเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นทำให้มันมีความสดอยู่ได้นานกว่า แต่เรื่องการสูญเสียความชื้นผ่านรูพรุนละเอียดที่ผิวของเปลือกไข่ การแช่เย็นช่วยไม่ได้
ทาผิวของไข่ด้วยน้ำมันก่อนแช่เย็น วิธีนี้สามารถช่วยให้ไข่สดได้นานขึ้น สาเหตุที่เป็นดังนั้นก็เพราะน้ำมันไปช่วยเคลือบรูพรุนที่เปลือกไข่เอาไว้ ลดการสูญเสียความชื้น
ห้ามล้างไข่ก่อนแช่ วิธีนี้แม้ดูไม่ค่อยเหมาะนักเพราะไข่ที่ซื้อมาอาจมีอาการเลอะเทอะมูล แต่เขาบอกว่าหากเราล้างชั้นผิวเคลือบธรรมชาติของไข่จะถูกทำลาย ทำให้เก็บได้ไม่นาน
บรรจุใน ถุงซีลสูญญากาศ วิธีนี้สามารถล้างไข่ก่อนได้ เพราะเมื่อเราเก็บด้วยถุงที่ไร้อากาศแล้ว เราจะไม่ต้องไปกังวลเรื่องการคายน้ำเสียความชื้นภายใน และไม่ต้องกังวลว่าเชื้อโรคจากภายนอกจะผ่านรูพรุนธรรมชาติของเปลือกไข่เข้าไปได้ ทำให้ไข่สดอยู่นานและสะอาดปลอดภัย
เหล่านี้เป็นวิธีการเก็บรักษาเพื่อยืดอายุความสดของไข่ไก่ ส่วนใครนิยมวิธีไหนก็ลองเลือกใช้ดู แต่ดีที่สุด คือป้องกันไม่ให้ไข่เสียความชื้นและปกป้องไม่ให้เชื้อแบคทีเรียผ่าเข้าไปทางรูพรุนที่เปลือก ก็จะเก็บได้นานขึ้น ซึ่ง เครื่องซีลสูญญากาศ ก็ดูเป็นทางเลือกที่ดีและน่าสนใจ