เก็บเต้าหู้ทอดให้อยู่ได้นาน ต้องใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บ

เต้าหู้ เป็นอาหารประเภทโปรตีน ที่รู้จักกันดี ว่ามันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนจากถั่วที่อยู่ในเต้าหู้นั้น สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ และเป็นอาหารโปรตีนที่ผู้ทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ นิยมเลือกรับประทาน แต่ไม่เพียงเท่านั้น สำหรับบุคคลทั่วไป การรับประทานโปรตีนที่หลากหลาย ก็เป็นเรื่องที่เหมาะสม อย่าลืมว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ถึงแม้จะสูง แต่เนื้อสัตว์ก็ย่อยยาก การมีโปรตีนจากเต้าหู้ไปเสริมถือเป็นเรื่องดี และเต้าหู้ยังดีต่อผู้ป่วยด้วยโรคกระดูกพรุน สามารถเพิ่มความแข็งแรงและเสริมมวลกระดูก เหมาะกับคนวัยทอง และสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง กับเบาหวานได้อีกด้วย นับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ หนึ่งในเมนูที่เต้าหู้ (โดยเฉพาะเต้าหู้แข็ง ที่มีประโยชน์สูง) ทำได้อร่อยและเป็นที่นิยมก็คือ เต้าหู้ทอด ซึ่งเราสามารถทานได้ทั้งเต้าหู้ทอดเปล่าๆ จิ้มน้ำจิ้ม หรือนำไปดัดแปลงใส่ในอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเย็นตาโฟ พะโล้ หรือใช้แทนเนื้อสัตว์ในเมนูอาหารเจ หรือมังสวิรัติ แต่การจะทำเต้าหู้ทอดแล้วเก็บไว้อาจมีปัญหาในเรื่องรสชาติความอร่อยและกลิ่นหอมที่ลดลง รวมถึงอาจเกิดกลิ่นเหม็นหืนได้ หากเก็บเอาไว้นาน แต่หากว่าเราเก็บเต้าหู้ทอดเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ ก็จะสามารถแก้ปัญหาและสามารถรักษาความอร่อยของเต้าหู้ทอดเอาไว้ได้นานมากขึ้น

เพียงเรานำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จขึ้นมาพักให้เย็น แล้วนำไปเก็บด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เต้าหู้ทอดของเราก็จะถูกรักษาเอาไว้เป็นอย่างดี ทั้งในเรื่องกลิ่นและรสชาติ รวมถึงความสดใหม่ และหากต้องการเก็บเอาไว้นานเป็นพิเศษ เพื่อที่จะลดเวลาในการทำอาหารเมนูจากเต้าหู้ทอด เราก็สามารถนำไปเก็บในช่องแช่แข็ง แบบนี้สามารถเก็บได้นานเป็นเดือนๆ โดยที่ไม่ต้องกังวลว่าสภาพเต้าหู้จะแห้งเสียเนื่องจากถูกความเย็นทำร้าย และไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเหม็นหืน เนื่องจากไม่มีอากาศจึงไม่มีออกซิเจนไปทำปฏิกิริยากับไขมันที่เป็นสาเหตุของกลิ่นนั้น

ด้วยการใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ เราจะสามารถเตรียมเต้าหู้ทอดเอาไว้ทานได้นาน พร้อมเสมอให้เรานำออกมาปรุงรับประทานเป็นอาหาร

ภาพประกอบจาก : pantip.com