เก็บแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วไม่ให้ดำด้วย เครื่องแพ็คถุงสูญญากาศ

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่คนยกย่องกันมากว่ามีประโยชน์สูงมีสรรพคุณดีต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา ถึงขนาดที่มีคำกล่าวว่า “ทานแอปเปิ้ลวันละผลไม้ต้องไปหาหมอ” คำกล่าวนี้แม้จะดูเกินไปหน่อย แต่ก็ไม่ได้เกินจริงไปมากมายนัก เนื่องจากในผลของแอปเปิ้ลมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบีมาแบบแทบครบชุด คือ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 และยังมี กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุสังกะสี ธาตุเหล็ก และยังมีแม้กระทั่ง คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และ โปรตีนอีกด้วย ! เรียกได้ว่าจัดขบวนกันมาแทบครบชุดทีเดียวสำหรับสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายของคนเรา นี่ยังไม่นับประโยชน์ในเรื่องการรับประทานเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ เพราะแม้ว่าในแอปเปิ้ลมีน้ำตาล จนเรารู้สึกหวานอร่อยแต่เป็นน้ำตาลที่มีปริมาณน้อยและร่างกายสามารถดูดซึมเอาไปใช้ได้ในเวลาแค่ 10 นาที มีกากใยสูง เป็นผลไม้ที่คนลดน้ำหนักชอบทาน และใช้ได้ผลจริงๆ คืองดอาหารอื่น ทานแต่แอปเปิ้ลในบางมื้อในช่วงลดน้ำหนัก ก็ทำให้ร่างกายสามารถอยู่ได้ (ในคนที่ลดน้ำหนักแบบเข้มข้นและร่างกายมีความพร้อม) แอปเปิ้ลจึงเป็นผลไม้ที่หลายๆ คนมักมีติดตู้เย็นเอาไว้ทาน แต่มักมีปัญหาในเรื่องเวลาปอกหรือผ่าแอปเปิ้ลทิ้งไว้ให้พร้อมรับประทาน มักมีปัญหาเรื่องมันกลายเป็นสีคล้ำๆ ไม่น่ากิน ซึ่งปัญหาเรื่องนี้เกิดจากการทำปฏิกิริยากับอากาศของเนื้อแอปเปิ้ล ซึ่งในเรื่องนี้แน่นอนว่าเรามีหนทางแก้ไขโดยใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ ในการจัดเก็บ

วิธีการเก็บแอปเปิ้ลไม่ให้เปลี่ยนสีเป็นดำคล้ำ คือ เมื่อเราจะปอกแอปเปิ้ล ขอให้เตรียมน้ำสะอาดใส่ชามใหญ่เอาไว้ บีบมะนาวลงไปสัก 2 ช้อนชา เมื่อปอกเปลือกแล้วให้รีบเอาลงแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาวทันที (น้ำเย็นจะดีมาก) ทิ้งไว้สัก 5 นาที แล้วนำขึ้นมาซับน้ำด้วยทิชชูอย่างหนาที่ใช้งานในครัว หรือผ้าสะอาด แล้วนำไปบรรจุด้วย ถุงซีลสูญญากาศ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ การเก็บแบบนี้เราจะได้เนื้อของแอปเปิ้ลที่มีสีสันคงเดิม ไม่เกิดรอบดำคล้ำ และคงความสดกรอบ เอาไว้ได้นาน

ด้วย เครื่องแพ็คสูญญากาศ เราสามารถเตรียมแอปเปิ้ลเอาไว้ให้พร้อมรับประทานได้ทุกเมื่อในสภาพที่น่ากินและคงคุณประโยชน์เต็มเปี่ยม