เตรียมอาหารสำหรับลดหุ่น น้ำพริกผักลวก เอาไว้ทานนานๆ ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

ปัญหาโรคอ้วน เป็นปัญหาใหญ่ที่พบเห็นได้มากขึ้นในปัจจุบัน เราจะพบเห็นคนเจ้าเนื้อมากมาย และมีทุกเพศทุกวัย ปัญหาของโรคอ้วน ไม่ใช่มีเพียงเรื่องความสวยความงามของร่างกายเท่านั้น แต่การเป็นโรคอ้วนยังนำมาซึ่งโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มากมาย อาทิเช่น เบาหวาน ความดันโลหิต หลอดเลือด โรคหัวใจ โรคกระดูกและข้อ เส้นเลือดในสมองอุดตัน โรคซึมเศร้า และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งในการที่จะเอาชนะโรคเหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาวิทยาการหรืออุปกรณ์นำสมัย หรือยาชนิดพิเศษจากห้องทดลองในอวกาศ อะไรมากมาย เพียงแค่เพิ่มการออกกำลังกาย และเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ควบคุมเรื่องอาหารการกิน ก็จะสามารถแก้ไขปัญหาเรื่องโรคอ้วนได้ ซึ่งเรื่องอาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญ เพราะต่อให้ออกกำลังกายมากแค่ไหน แต่หากยังบริโภคแบบผิดๆ น้ำหนักก็ไม่ลด ห่วงยางบรรจุไขมันที่เอวย่อมไม่อาจหายไป อาหารที่แนะนำให้คนไทยหันมาทานกัน เป็นน้ำพริกกับผักลวก หรือผักสด ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านแต่เดิมนี่แหละ แต่มีความเหมาะสมหลายอย่าง ตั้งแต่ มีไขมัน และโอกาสเกิดพลังงานเหลือใช้สะสมในร่างกายน้อย ทำให้ได้รับประทานผักซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย และกากใยสูง ทำให้อิ่มง่าย ขับถ่ายสะดวก และที่สำคัญเป็นรสชาติที่คนไทยชอบ แต่มันอาจจะมีปัญหาอยู่สักหน่อยในเรื่องการทำ เพราะน้ำพริกและผักลวกทั้งหลายต้องใช้เวลาสักหน่อยในการทำรับประทานแต่ละมื้อ ซึ่งปัญหาเรื่องเวลานี่แหละที่ทำให้ยากที่จะสามารถรับประทานเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนี้ได้บ่อยๆ แต่... หากว่าเราสามารถทำเก็บเอาไว้ล่วงหน้า แล้วแช่เย็นเอาไว้ได้ ก็จะเป็นเรื่องดี เพราะเราสามารถเลือกทำน้ำพริกกับผักลวกเอาไว้ในวันหยุดที่มีเวลาว่าง แล้วค่อยนำมาอุ่นรับทานได้ในมื้ออื่นๆ แบบนี้ก็จะทำให้เรามีน้ำพริกผักลวกรับประทานเป็นประจำ และในเรื่องการจัดเก็บรักษาคุณภาพ เครื่องซีลสูญญากาศขนาดเล็ก สามารถช่วยเราในเรื่องนี้ได้แน่นอน

เพียงเราทำน้ำพริกและลวกผักให้สุกเอาไว้แล้วนำมาบรรจุด้วยระบบสูญญากาศก็จะทำให้มีอาหารสุขภาพกินไปได้อีกหลายมื้อ แต่ขอแนะนำเล็กน้อยว่า น้ำพริกที่จะทำควรเลือกแบบที่แห้งๆ ไม่มีน้ำ หรือตำส่วนที่แห้งไว้ก่อน ค่อยมาเติมน้ำทีหลังก็จะทำให้เก็บได้สะดวกขึ้น ส่วนผักอย่าลวกนานจะทำให้เสียคุณค่า เอาเป็นว่าซื้อมาแล้วล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยให้สุกง่าย เพราะต้มนานผักก็เสียคุณค่า ใช้น้ำน้อย ตั้งไฟให้น้ำเดือดก่อนค่อยใส่ผัก ลวกแปบเดียวเอาแค่พอสุก จากนั้นเอาไปแช่ในน้ำเย็นจัด ผักจะคงความสดได้นาน  และยิ่งเราบรรจุในถุงปิดสนิทไร้อากาศ ด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ แล้ว มั่นใจได้เลยว่า เราจะมีน้ำพริกและผักลวก ที่เหมือนทำสดๆ ใหม่รับประทานเสมอ เพียงแค่ฉีกซอง เอาใส่ไมโครเวฟ 2-3 นาที ก็มีอาหารสุขภาพมาขึ้นโต๊ะ เพื่อต่อสู้กับโรคอ้วนกันแล้ว !!